和牛、六代

ここ、近江の地で代々受け継がれてきたもの。

それは和牛にかける情熱であり、味に対する飽くなきこだわりです。
本物の価値が薄れゆく現代だからこそ・・・。
慌てず、急がず、不器用でもいい。
手間を惜むことなく、ひたむきに本物をお届けしたい。

「心底、安心できる」

「頑固なまでに旨い」

岡﨑の肉はそうでなければならないと、私たちは考えています。

完熟近江牛という、
こだわり。

日野の自然風土についてabout

滋賀県日野町は最高級と言われるブランド牛「近江牛」を育てるのに適した気候、水質と、近江の恵まれた自然風土の中でも特に見晴らしが良く、風通しの良い高台にあります。こだわりの岡崎牧場の牛舎は、清々しい部屋の中に1マス2頭という、牛たちがストレス無くゆったりと休息がとれる広い空間が保たれています。

数々の賞を受賞した
最高品質のお肉award

近江牛の中でも最高級と評される近江牛が日野の地岡崎牧場で育てられる「完熟近江牛」こと、日野牛です。毎年お肉のコンテストで数々の賞を頂き、最高級とのご評価に恥じない自慢の味を常にお届けできるよう、弛まぬ努力を重ねています。

36ヶ月以上長期肥育した
完熟近江牛aging beef

直営岡﨑牧場で肥育する近江日野牛は、子牛のうちは薄いエサでしっかりと腹を作り、ゆっくりと年月をかけオリジナル配合の濃厚飼料に移行していきます。そのため、通常の牛が二十四ケ月~で出荷されるのと比べると三十六ヶ月以上長期肥育(生体熟成)をし、肉質の旨味が最も高まる時期を判断しお客様へ提供しています。

アクセスAccess


お車でお越しのお客さま

京都より約1時間

名神京都東IC

名古屋方面へ

栗東方面へ

蒲生スマートIC

県道41号線左へ

国道477号を左へ

近江牛日野・岡崎に到着

大阪より約1時間20分

阪神高速12号守口線

門真第2京阪方面へ

名神名古屋方面へ

栗東方面へ

蒲生スマートIC

県道41号線左へ

国道477号を左へ

近江牛日野・岡崎に到着

名古屋より約1時間30分

中部空港方面

東名阪自動車道名古屋方面

四日市IC

新名神高速方面へ

伊勢方面へ

甲賀土山IC

国道1号/県道24号へ

県道41号へ

近江牛日野・岡崎に到着

京都より約1時間

名神京都東IC

名古屋方面へ

栗東方面へ

蒲生スマートIC

県道41号線左へ

国道477号を左へ

日野近江牛・岡崎に到着

大阪より約1時間20分

阪神高速12号守口線

門真第2京阪方面へ

名神名古屋方面へ

栗東方面へ

蒲生スマートIC

県道41号線左へ

国道477号を左へ

日野近江牛・岡崎に到着

名古屋より約1時間30分

中部空港方面

東名阪自動車道名古屋方面

四日市IC

新名神高速方面へ

伊勢方面へ

甲賀土山IC

国道1号/県道24号へ

県道41号へ

日野近江牛・岡崎に到着


電車でお越しのお客さま

大阪・京都より約2~3時間

JR大阪・京都駅

新快速 京都方面長浜行き

JR琵琶湖線 近江八幡駅 下車

送迎バスで25分

日野近江牛・岡崎に到着

名古屋より新幹線+直通最速で約2時間30分

東海道新幹線 新大阪行(新幹線)

JR米原(JR琵琶湖線 3駅)

JR琵琶湖線 近江八幡駅 下車

送迎バスで25分

日野近江牛・岡崎に到着

大阪・京都より約2~3時間

JR大阪・京都駅

新快速 京都方面長浜行き

JR琵琶湖線 近江八幡駅 下車

送迎バスで25分

日野近江牛・岡崎に到着

名古屋より新幹線+直通最速で約2時間30分

東海道新幹線 新大阪行(新幹線)

JR米原(JR琵琶湖線 3駅)

JR琵琶湖線 近江八幡駅 下車

送迎バスで25分

日野近江牛・岡崎に到着